dipperは、焙煎したコーヒー豆や粉に光を当て、その反射光の強さ（明るさ）を測定する光学式反射測定の原理を採用しています。
焙煎が進むほど豆の表面は黒くなり光を吸収しやすくなるため、反射する光の量が減少します。その反射光の強さを数値化し、焙煎度の指標としています。
この方法により、目視では判断しにくい微妙な色の違いも高い精度で検出でき、安定した品質管理が可能になります。
FAQ
Q.どんなコーヒー豆も測定可能ですか。焙煎度を測ることで何がわかるのでしょうか？
A.・・・・・・焙煎された豆、粉であればどんなコーヒーも測定が可能です。同じコーヒー豆でも焙煎の浅深でコーヒーの味はガラリと変わりますので、焙煎度合いと味の相関関係を知る事はご自身の好みを見つけることに繋がります。dipperを使ってお好みのコーヒーを探してみてください！
Q.コーヒーの試験を受けたいと思っていますが、dipperは役立ちます？
A.・・・・・・焙煎が関連するコーヒーの各種資格試験対策では、dipperは活用します。また、試験内容に焙煎が直接関係無くとも、コーヒーの焙煎を知ることはコーヒーの技能と知識の向上の役に立ちます。
Q.初期不良や故障を確認した時にはどうしたらいいですか？
A.・・・・・・初期不良の報告はほぼございませんが、ご購入日（発送日）より1年間の保証が付いておりますので、故障の際は日本のdipper公式サイトからカスタマーサポート宛にご連絡ください。